Queimada pequeña de adorno | |  | Enraizada en la fábula y el misticismo gallegos, su consumo es toda una celebración alrededor de una fuente de barro en la que se prepara la bebida que no es otra cosa que aguardiente aderezado con azúcar, limón, café y frutas, al que se le prende fuego para rebajar su alto grado de alcohol y para alejar a los malos espíritus al tiempo que se pronuncia el conjuro: ''Mouchos, coruxas, sapos e bruxas, demos, trasnos e dianhos, espritos das nevoadas veigas, Corvos, pintigas e meigas, feitizos das mencinheiras....'' El aguardiente comenzó a consumirse como un remedio natural para todo tipo de males, al mezclarse con hierbas medicinales. Para la preparación de una buena queimada se utiliza preferentemente un buen aguardiente blanco. | |
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 Después de una agradable comida con los ricos productos de nuestra tierra, un esplendido Aguardiente blanco para acompañar el café o para tomar solo; elaborado en Villafranca del Bierzo por Bodegas Adriá.
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